Gâteau au fromage Choco Leibniz

Étapes de préparation

POUR LA BASE

  1. Broyer les biscuits au robot culinaire ou au mélangeur, puis mélanger la chapelure et le beurre fondu dans un grand bol.
  2. Verser le mélange dans un moule à charnière graissé de 8 pouces et presser fermement jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
  3. Réfrigérer.


POUR LA GARNITURE

  1. Dans un bol, mélanger le fromage à la crème tempéré et le sucre en poudre.
  2. Faire fondre le chocolat noir dans un bain-marie ou dans un bol résistant à la chaleur au-dessus d'une casserole d'eau bouillante.
  3. Ajouter doucement le chocolat fondu au mélange de fromage à la crème en remuant continuellement.
  4. Une fois bien mélangé, retirer la base du réfrigérateur et utiliser une spatule pour répartir uniformément le mélange sur la base jusqu'aux rebords du moule à charnière.
  5. Réfrigérer environ deux heures. Démouler le gâteau. Au moment de servir, parsemer de poudre de cacao. 

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